餐饮产业投资风险
餐饮投资策划，对于即将进入餐饮产业的投资者来说，是极其重要的。因为它直接关系到投资者所要面对投资的餐饮项目成功失败与否的事实。特别是对于从未经历过餐饮产业的投资者，以及没有从事过餐饮企业的经营者。餐饮产业投资前的策划以及培训就显得更为重要。
未经过投资前投资策划的餐饮企业，未经过餐饮经营培训的投资者，企业在经营中,就如同在大海中航行的轮船，缺少了指南针而迷失方向，导致轮船徘徊于大海之中，无法航行,甚至触礁沉没。
为了使想进入餐饮产业的投资者能做到投资更有成功性，经营更有把握性、管理更能获益性；不造成投资者因不懂餐饮产业投资的规律，不懂餐饮产业的经营、管理，不知道餐饮产业目前的经营格局和现象，而导致投资的失败，为自己的投资行为造成严重的经济损失，而悔恨不已，我们建议投资者在投资餐饮产业前最好能参加餐饮产业投资前的投资培训，弄清现代餐饮的投资格局和规律。以及下一步自己要面临企业的经营、管理。使自己能清楚地认识到当今餐饮产业竞争的残酷性。同时自己做到在投资和经营、管理中明确自身的长项及优势，使自己在竞争中处于不败之地，创造理想中的经济效益。
还有一种建议，或请在餐饮产业中有过投资经历，有丰富的经营管理经验的餐饮企业及餐饮产业专业投资策划公司做投资顾问，或咨询专业投资策划公司指导自己的投资。弄清要投资该地区餐饮项目的类别、产品特色，确定自己投资的项目，开发自己的产品优势再进行切入投资，从而达到餐饮投资的成功率，使自己成为投资、经营、管理的成功者。
目前我国餐饮市场餐饮企业的经营格局及餐饮企业的盈、亏状态据我国权威机构统计表明,目前我国餐饮产业的经营格局是呈现“334”的经营现象。什么是“334”现象？就是在整个餐饮产业中，餐饮企业在经营中出现的两个30%和一个40%的经营现象。第一类30%的餐饮企业，是从投资、开业到、经营，在几个月内或一年左右的时间出现亏损、倒闭的餐饮企业占整个餐饮产业30%的比例。第二类餐饮经营现象是另外30%的餐饮企业，是餐饮企业在经营中持平或略有赢利的餐饮企业，它占整个餐饮产业30%的比例，另外40%的餐饮企业是创造利润最大化的企业。是餐饮产业中实现餐饮产业利润最大化的餐饮企业。它们大多数是在餐饮产业中摸爬滚打了许多年或数十年，在长时间的餐饮经营、管理及投资过程中积累了相当的丰富的经验。有的餐饮企业有自己独特的产品优势或有强大资金实力做后盾，聘请了一批现代餐饮界的精英强将，一步到位参与餐饮企业的经营、管理。所以它们取得了投资、经营、管理的巨大成功。这40%的餐饮企业它起到了对餐饮产业发展的推动作用，它给餐饮产业市场增添了活力，同时也驱动着人们纷纷投资餐饮产业的愿望和决心。
他们的成功，也给许多广大的餐饮投资者滋生出餐饮产业容易操作，餐饮产出快的错误信号和概念。大家不分青红皂白，一拥而上。就造成了第一个30%的经营现象，投资者在投资过程中出现轻者损失几万、几十万，重者损失几百上千万的巨大损失。投资者付出了沉痛的代价，经常为自己错误观念和投资行为感到极度的懊恼和悔恨。有很多的餐饮投资者、餐饮企业的经营管理者呼吁，餐饮产业能否向其它产业一样，有专业的产业投资策划公司，提供产业投资咨询、策划、指导服务，有专业的经营、管理顾问公司，为经营管理者提供经营、管理服务指导，助它们一臂之力，避免它们在餐饮产业出现投资失策或在餐饮产业的经营、管理中得不到指导和帮助而出现的盲然，造成巨大的经济损失。
餐饮投资更有把握投资餐饮业也并不是因为自己不懂餐饮产业或未经历过餐饮企业的经营、管理就望而却步，也不要因为我们警示了大家就不能涉足餐饮产业的发展，餐饮产业是一个新崛起来的巨大的新兴产业，它被国内国外的经济专家人士确定为中国最具活力的朝阳产业，同时确定了餐饮产业是中国未来十大朝阳产业之一。我国的餐饮产业年产值在2006年就已经超过汽车工业在我国的总产值。而且餐饮产业每年还以15%的速度增长。餐饮产业发展势头强劲，有几家大型的餐饮企业已在香港、深圳、上海股票市场上市。可见餐饮产业在未来的中国经济中将发挥出巨大的作用。关注餐饮产业发展的政府和人群已越来越多。各地的政府对餐饮产业在该地区的发展产生出极大的兴趣，纷纷出台对餐饮产业护持的优惠政策，希望餐饮产业在该地区形成巨大的市场，推动当地经济快速长久的发展。大量的投资者进入到餐饮产业之中，餐饮产业已形成巨大的市场。
前面我们虽然提示到餐饮产业的“334”经营现象和格局的存在，有不少的投资者成了餐饮产业投资的牺牲品。但是，餐饮产业的成功比例还是占到餐饮产业成功的7层。所以要进入餐饮产业的投资者也不必因我们的提示，将餐饮产业当洪水猛兽或是不可逾越的高峰。餐饮产业一旦投资得当，它会给你的企业和个人带来巨大的财富。
我们这里提示到想进入餐饮产业发展，投资者最好经过专业的投资培训，通过培训让投资者更能把握住新的餐饮投资理念，使自己投资成功把握更高。或在投资前请专业的投资策划公司做出投资可行性分析报告，帮助自己在餐饮产业投资中能准确判断和决策。让我们的餐饮产业的投资者取得成功。让我们餐饮企业的经营者、管理者取得丰硕成果。