菜单

深圳 : 13927414223

北京 : 13927414223

Internal Community
内部社群

华空间四大帮派

China space design book, not every restaurant designer can understand!
华空间设计的书单,不是每个餐饮设计师都能看懂的!!

2017年我们一起出差考察熬夜加班改图学习交流丧浪燥组团开黑吃鸡吸猫戏隐上身怼垮隔壁同桌......

在餐饮设计这个行业中,我们每天都被甲方怼,知不知道什么是特色餐饮,什么是连锁餐饮,什么是休闲餐饮......

 

但转眼之间,2017年即将成为了过去,无论你是成为了少男油腻设计师,还是开始掉头发的文艺少女.....

 

2018年,网管还是秉承院里“工作就是学习,学习就是生活”的理念,给院里的小伙伴准备了未来一年的活动计划。

 

还精心准备了一份“专治疑难杂症的神奇书方。哈哈....

 

餐饮设计书单

 

本次书单是针对设计师、或将来想成为设计师的小伙伴。

 

为什么要让院里的设计师看除了专业以外的书籍,网管认为,设计师他是一个需要具备系统性思考能力,并用设计思维来解决问题的职业,绝对不是单靠专业能力就能够睡服甲方的。

 

设计的本质就是为了解决问题,设计师需用设计思维创造性解决问题。一个设计作品也就体现了设计师的系统化思考能力。

 

有小伙伴经常说,网管你介绍的书很难看懂,一看就犯困。

 

是的哦,远离了原有的舒适区接触一个全新的领域,在学习的过程中难免会很痛苦,这也是我们为新的知识付出的代价。

 

为了帮助院里的设计师能更快速的成长,网管精心选出了10本经典书籍,并一一写下了推荐语。

 

希望能帮助小伙伴们在全新的2018年有一个新的启发和收获。

 

 

「 1 」

 

餐饮设计必读之书——体验经济

《体验经济》

B. 约瑟夫•派恩和詹姆斯 H. 吉尔摩

 

正如本书扉页所说的“精心设计用户的体验,是一切伟大产品的灵魂。把初级产品竞争提升为客户体验差别,是未来价值增长的持续动力。”

 

由于苹果公司的惊人成功,“体验”一词已由学界和企业界进入广大消费者的视野,“消费者体验”的强大力量也促使大家重新审视比“体验营销”意义更为宽广的“体验经济”。

 

“体验”是如何“营造”出来的?你的“舞台”在哪里?你的“道具”是什么?你的“演员”是谁?你的“剧本”如何编排?

 

通过本书,我们能了解到消费者越来越重视体验化,从前的低价格战略或名人代言可能都不管用了,唯有注重消费者体验感才是王道。

 

「 2 」

 

餐饮设计师必读书——定位

 

《定位》

.美 杰克•特劳特/阿尔•里斯

 

如果只看一本营销书籍,首选《定位》。

 

本书提出了被称为“有史以来对美国营销影响最大的观念”——定位,改观了人类“满足需求”的旧有营销认识,开创了“胜出竞争”的营销之道。

 

在竞争日益激烈的今天,它揭示了现代企业经营的本质(争夺顾客),为企业阐明了获胜的要诀(赢得心智之战),是商业人士的必读之作。

 

 

「 3 」

餐饮设计师必读——消费心理学

《消费心理学》

中国 刘军/王砥

 

人与人之间的交往过程,实质上是一场互相揣摩对方心理的过程。交往的双方都在想办法了解对方心里在想什么,以判断对方是喜是悲,是假是真,是敌是友,进而做出相应的对策。

 

本书由绪论、消费者个体与消费心理、消费者群体与消费者心理的影响因素、营销策略与消费心理等知识模块构成.

「 4 」

餐饮设计师必读——项目管理

 

 

《项目管理》

美 克利福德•格雷

 

本书阐述了组织战略和项目选择、组织的结构与文化、项目定义、项目时间和成本的估算、项目计划的制定、风险管理、资源和成本进度计划

 

如何缩短项目时间、如何成为一名高效的项目经理、项目团队管理、外包、进度和绩效的衡量与评价、项目审计与收尾以及项目监管等内容。

 

「 5 」

餐饮设计必读--华为项目管理法
 

《华为项目管理》

中国 孙科炎

 

 

如何快速成功应对项目管理的各个阶段的不同问题,解密华为项目管理法的12个步骤。

 

本书的内容并不是那种必须要遵循的条条框框,而是与项目管理相匹配的一些方法。《华为项目管理法》还结合了华为项目管理的实践,从而帮助读者快速学习如何成功应对项目管理各个阶段的不同问题。

 

「 6 」

餐饮设计必读——中国餐饮产业发展报告

《2017年餐饮产业蓝皮书》

中国 邢颖和于干千

 

本书全面深入地分析了2016年中国餐饮产业的发展状况,涵盖了直辖市、港台地区以及广东、江苏、陕西等餐饮业发达省区;

 

围绕餐饮资本运作、餐饮食材安全风险控制、社区居家养老餐饮服务、美食名城建设等前沿热点话题,进行了全方位分析;

 

从建档保护、数字化应用、生产性保护、调味品创新发展等角度,深入探讨了新环境下饮食类“非遗”的传承和发展之路;

 

探讨了国内饮食文化博物馆建设、中外饮食文化交流、东北餐饮业老字号发展、文化融合视角下瑞士中餐业的发展与转型等话题。

 

 

「 7 」

餐饮设计必读——思考的技术

 

《思考的技术》

日 大前研一

 

在充满危机与冒险的新经济时代,企业和个人唯有彻底改变既有的思考模式,放弃对过去成功经验的迷恋,学习有创意的思考方法,方能导出正确的经营思路。

 

思考力的差距,会造成收入的差距,而对知识怠惰的人,在未来将因没有竞争力而无法生存下去。

 

「 8 」

餐饮设计必读——系统之美

《系统之美》

美 德内拉·梅多斯

 

本简明扼要的系统思考入门指南,也是认识复杂动态系统的有力工具,帮助大家提高理解和分析身边系统的能力。

 

小到个人问题,大到全球性复杂挑战,本书都可以为你提供睿智的解答和洞察。

 

「  9  」

餐饮设计必读——系统思考

 

系统思考》

美 丹尼斯·舍伍德

 

这本书不需要具备任何专业知识,但书中融汇着超凡的智慧。

 

如果你已经读过《第五项修炼》,那么本书不仅有助于加深你对系统思考的理解,也为如何使用相关的工具与方法绘制系统循环图,从而解决复杂的问题提供了详细的指南,并展示了通过计算机仿真模拟可以获得的神奇力量。

 

「 10 」

餐饮设计必读——金字塔原理

 

《金字塔原理》

美 芭芭拉·明托

 

金字塔原理是一种重点突出、逻辑清晰、主次分明的逻辑思路、表达方式和规范动作。

 

金字塔的基本结构是:中心思想明确,结论先行,以上统下,归类分组,逻辑递进。先重要后次要,先全局后细节,先结论后原因,先结果后过程

 

 

最后网管要说一声

华空间设计的书单

不是每个餐饮设计师都能看懂的

看不看得懂,有没有收获和启发

就一切随缘,佛系看书!